Szilveszteri Party Hajó

Szilveszteri Gálavacsora – Tányérszervíz

A Menüsor: Vörös hús

• Hideg előétel asztalon: libamáj kanapé-almáspite mozaik duó (G, L, 8)

• Rosé kacsamell carpaccio narancs salsás fenyőmaggal, ropogós zöldekkel, mézes sütőtök duchesse (2, 4, 5, 6, 7, 8)
  Őfelsége I. Ferenc József császár kedvenc levese (füstölt julienné marhanyelv, zsenge zöldborsó hajtással) (L, 5)

• "Wekerle" marha hátszín rostélyos, zöldség tortácska, vargányás cheddar mártás, balzsamozott mandulás brokkoli rózsa (E, L, 3, 4, 5, 6, 8)

• Sajtkrém torta, fehércsokoládés eper coulis, Tokaji vanília hab, menta chips (E, G, L, 8)

B Menüsor: Baromfi

• Hideg előétel asztalon: libamáj kanapé-almáspite mozaik duó (G, L, 8)

• Rosé kacsamell carpaccio narancs salsás fenyőmaggal, ropogós zöldekkel, mézes sütőtök duchesse (2, 4, 5, 6, 7, 8)

• Őfelsége I. Ferenc József császár kedvenc levese (füstölt julienné marhanyelv, zsenge zöldborsó hajtással) (L, 5)

• Zöldfűszeres jércemell - ajvár gyűrű, zöldség tortácska, vargányás cheddar mártás, balzsamozott mandulás brokkoli rózsa (E, L, 3, 4, 5, 6, 8)

• Sajtkrém torta, fehércsokoládés eper coulis, Tokaji vanília hab, menta chips (E, G, L, 8)

C Menüsor: Vegetáriánus

• Hideg előétel asztalon: céklás-avokádó mousse, focaccia, almáspite mozaik (G, L, 8)

• Zöldség bruschetta (paradicsom, fermentált zeller, cukkini), burgonya talléron, zöldfűszeres színes saláta, shimeji gomba (G, 5, 6, 8)

• Őfelsége I. Ferenc József császár kedvenc levese húsmentesen készítve (zeller-sárgarépa julienné, zsenge zöldborsó hajtással) (L, 5)

• Lencsés rizs galette, zöldség tortácska, vargányás cheddar mártás, balzsamozott mandulás brokkoli rózsa (L, E, G, 3, 4, 5, 6, 8)

• Sajtkrém torta, fehércsokoládés eper coulis, Tokaji vanília hab, menta chips (E, G, L, 8)

Éjféli-Újévi svédasztal kínálat

• Újévi korhely leves füstölt pulyka hússal (5, 6, 8)

• Roppanós virsli mustárral, tormával (G, 3, 6)

• Mustáros lencsefőzelék (G, 6, 8)

• Friss vadkovászos kenyér (G, 8), gluténmentes pékáru
  
  

Allergén jelölés
G - Glutént tartalmazó gabonák 
1 - Rákfélék 
E - Tojás 
F - Hal 
2 - Földimogyoró 
3 - Szójabab 
L - Tej- és tejtermékek (beleértve laktózt) 
4 - Diófélék 
5 - Zeller 
6 - Mustár 
7 - Szezámmag 
8 - Kén-dioxid 
9 - Csillagfürt 
10 - Puhatestűek 
V - Vegetariánus 
Ve -Vegán